Zurück!

Ich melde mich aus dem muffigen KH zurück.
Es dauert wohl doch noch länger als gedacht. Ich habe aber gehört das ich am
27.05. komplett raus darf wenn alles gut läuft. Bisher konnte ich nur Sa/So raus. Und da hatte ich schon volles Programm.

Also, ich melde mich nach dem 27.05. was nun ist!^^

Ich freue mich schon.

LG Anna

Osterwoche: Gewinne ein leckeres Abenteuer!

Hi ihr Köche, 

ich habe heute ein kleines Gewinnspiel für euch. 
Bei mir könnt ihr ein Essen in Berlin gewinnen. 
Und zwar hier!!!

Unsicht-Bar ist ein Abenteuer das man Erlebt haben sollte. 
In Berlin und Köln gibt es das. 
Ich habe euch 4 Plätze gesichert. 
2 in Berlin und 2 in Köln. 

D.h. 2 Leute können Gewinnen! 

Was ihr dafür tun müsst? 

Werbung! 

Unser Blog ist noch klein und unbekannt. 
Daher bitte ich euch ihn zu verbreiten. 
Per E-Mail schreibt ihr mir Bitte was ihr versucht habt. 
Am besten mit Links. 

Das ganze schickt ihr dann an: traumwaldanna@gmail.com 
Betreff: Unsichtbar!^^

Regeln: 

Ihr müsst Leser sein. Via GFC oder Mail. 
Ihr solltet in Deutschland, Österreich oder Schweiz leben. 

Ich hoffe das ist etwas cooles für euch. 
Viel Glück! 

Osterwoche und alle Infos dazu!

Moin Leute,

Sagt nix. Aus Samstag wurde leider Sonntag. Wieder einmal schön gepennt. Hat leider nur null Effekt. Werder bin ich Ausgeruht noch Entspannt. Zu meist eher un ausgeruht und verkrampft!
Na gut. Jetzt aber zum Thema.

Die Osterwoche!
Ein kleines Projekt von uns. Ihr hattet Fragen dazu und diese Beantworten wir jetzt!

1. Was genau passiert in der Osterwoche?

Ich fand die Frage hörte sich komisch an.... Oder ich lese zu viel..
Na ja, sicher will man wissen was einen so erwartet.
Die Osterwoche ist eine Wochenthema. Die Artikel dazu
drehen sich um Ostern oder um oft gewünschte Artikel.
Als Ostergeschenk quasi!^^
Als wohl interessantesten Teil werden die Osterverlosungen sein.
Diese werden aus 2 Arten bestehen.

a) Sind Verlosungen wo ihr nur Leser sein müsst!

b) Sind Verlosungen bei denen ihr eine etwas Schwerere Aufgabe lösen sollt.
Dafür gibt es auch bessere Preise, logisch?!
Die Aufgaben werden nach Blogthema vergeben.
Jeder darf mit machen!
Dennoch müsst ihr Leser sein. Auch hier gilt das alte Prinzip.
E-Mail, GFC oder ab und zu via Facebook.

Die Blogs die mit machen sind:

Annas Futterklappe

Auf diesem Blog stellt Anna, ein paar Gerichte vor und zeigt euch
wie man ein kleiner Sterne Koch wird;) Bisher kaum Leser.
Wer weiß, vielleicht ist das was für dich?!

Mady's Beauty Blog

Auf meinem Beauty Blog gibt es Themen zu vers. Methoden
um die Haut zu schonen, Make-up das verwendbar ist und was ihr
sonst so nutzen könnt. Auch ihr könnt mit reden.
Hauptthema ist kranke Haut. Egal ob Neurodermitis, Lupus oder einfach
nur Empfindliche, Trockne Haut. Auch Akne Patienten sind willkommen.

Asturia Weadilies

Mein Fanblog. Anna übernimmt den Bücher, Serien Teil
Außer ihr wünscht es euch. Das Hauptthema ist dennoch meine
Projekte. Zur Zeit ist der Hintergrund noch von Dark Space.
In der Osterwoche bekommt er ein Ostergewand, danach
einen Hintergrund von AW Teil 1!^^

Levinas Back Blog

Ihr möchtet gerne Backen? Kennt vielleicht schon ein paar Dinge?
Dann könnt ihr hier lernen wie ihr euren Besuch beeindrucken könnt.
Auch Standards werden dort gelehrt! Finde ich klasse.

Auf jedem Blog findet ihr Gewinnspiele und Posts dazu.
Wenn der Blogger daran denkt werdet ihr die Links auf dem jeweiligen Blog finden!^^

Alle Blogs bekommen zu Ostern ein Gewand.
Danach werden diese geändert oder weiter verwendet.
Je nach dem.

2. Wann beginnt sie - wann endet sie?

Die Osterwoche beginnt am 18.03. und geht bis zum 25.03.

3. Was ist nach der Osterwoche?

Nach der Osterwoche und den Auslosungen gehen
wir in den Blog Urlaub. Ich bin in der Zeit oft beim Arzt oder sogar im KH.
Anna fährt zum Heilfasten und Levina hat Urlaub.
Wir sind vom 1.April bis zum 22.April nicht da!
Danach gibt es ein neues Konzept für meine Blogs.
Eines das aus Wünschen und Ideen besteht!

4. Wann werden die Gewinne Ausgelost?

Am 28.03 Wird ausgelost.
Schreibt uns so schnell wie möglich eure Adresse per Mail.
Wir bitten euch das ihr uns unter den Urlaubspost schreibt
ob eure Gewinne eingetroffen sind. Da wohl eines sein Ziel
nicht erreicht hat. Levina und ich werden ab und zu mal reinschauen
und können uns darum kümmern, das ihr eure Gewinne erhaltet.

5. Wird es mehr dieser Aktionen geben?

Auf jedenfall. Die nächste ist sogar schon in Planung.
Juli oder August.

6. Wird es wieder Gewinnspiele im Monatstakt geben?

Nein. Gewinne gibt es nur noch an besonderen Tagen.
Eventuell mal kleine zwischendurch.

7. Kleine Anmerkung.

Bald gibt es eine neue Seite.
Dort kommt ihr zum Blogsale.
Regeln findet ihr oben auf dieser Seite.





Ich hoffe ihr seid neugierig und freut euch darauf.

LG Anna, Levina und Mady

Kurze Info!

Hallo ihr lieben,

einige von euch fragten warum nichts mehr kommt!
Das liegt an der Osterwoche und die Vorbereitung dafür und
den Umstand das Mady und ich und nicht besonders gut fühlen.
Ein Blog Beitrag ist keine 5 min. Sache... Daher ist es sinnvoll,
einigermaßen Fit zu sein.

Am Samstag gibt es eine Zusammenfassung was euch in der Osterwoche so erwartet.
Zum weiteren einen genauen Plan wo ihr was findest und was IHR machen müsst!^^

Ich hoffe ihr freut euch schon.
Die Vorbereitungen sind in der Endphase.

Nach der Osterwoche wird es eine kleine 3 Tägige Pause geben.
Danach geht es im April wieder frisch an die Arbeit!


Also, keine Sorge! Wir leben noch!
Zum weiteren ein Herzliches Willkommen an unsere
neuen Leser! Danke dafür!

Lg Anna

Kochschule - Fisch Filitieren

Fisch filetieren - Schritt 1:

Fisch sollten Sie immer frisch beim Fischhändler Ihres Vertrauens erwerben. Kaufen Sie zum Fisch filetieren ganze Fische am besten schon ausgenommen und geschuppt. Vor dem Fisch filetieren sollten Sie den Fisch zunächst waschen und trocken tupfen.

Verwenden Sie zum Fisch filetieren am besten ein flexibles Fischfiletiermesser, mit dem man beim Fisch filetieren gut entlang der Gräten schneiden kann. Die folgenden Bilder zeigen das Fisch filetieren Schritt für Schritt am Beispiel von Lachs. 

Fisch filetieren - Schritt 2:

Entfernen Sie beim Fisch filetieren als erstes den Kopf. Dieser wird beim Fisch filetieren mit einem scharfen Messer hinter den Kiemen V-förmig abgeschitten: Von einer Seite das Messer direkt hinter den Kiemen ansetzen und schräg bis zur Mittelgräte einschneiden. Fisch wenden und ebenso einschneiden, dabei jedoch so durch die Mittelgräte schneiden, dass sich der Kopf löst.

Fisch filetieren - Schritt 3:

Zum Halbieren des Lachses beim Fisch filetieren, sollten Sie ein langes Fischmesser verwenden (Messerlänge mind. 40 cm). Damit Sie beim Fisch filetieren so wenig Abfall wie möglich haben, setzen Sie beim Fisch filetieren das Messer am Kopfende des Lachses an und schneiden dann entlang der großen Mittelgräte. Halten Sie dabei die scharfe Klinge des Messers immer leicht in Richtung der Mittelgräte.

Fisch filetieren - Schritt 4:

Beim Halbieren entlang der Mittelgräte in einem Arbeitsschritt bis zum Schwanzende durchschneiden. Beim Fisch filetieren das Messer mit leichtem Druck vor und zurück bewegen. So erhalten Sie beim Fisch filetieren eine schöne und gleichmäßige Lachshälfte. Filet abnehmen, Fisch umdrehen und das zweite Filet ebenso abschneiden.

Fisch filetieren - Schritt 5:

Entfernen Sie beim Fisch filetieren nun die Flossen, den Schwanz und das Fett am Rand großzügig.

Fisch filetieren - Schritt 6:

Die Bauchlappenhaut befindet sich unterhalb der Mittelgräte. Schneiden Sie auch diese beim Fisch filetieren mit einem Messer weg.

Fisch filetieren - Schritt 7:

Legen Sie nun beim Fisch filetieren die beiden Lachshälften nebeneinander auf die Arbeitsfläche und ziehen mit einer kleinen, spitzen Pinzette die einzelnen Gräten heraus. Zwischendurch mit den Fingern entgegen der Fischfasern streichen - so kann man die einzelnen Gräten beim Fisch filetieren gut ertasten.

Die Bilder sind aus dem Internet. Ich hab es nicht geschafft das gut genug einzufangen. 

Ich weiß jedoch nicht genau woher diese sind. Ich gelobe Besserung!

Nasi Goreng

Endlich geht es los. 

Ich konnte mich bisher einfach nicht entscheiden. 
Das ist jetzt anders. 

Heute zeige ich euch wie ihr Nasi Goreng selbst 
zubereiten könnt. Alle Rezepte sind Richtlinien. 
Ihr könnt/dürft/sollt, sie verändern, verbessern und verfeinern. 
Kreativität macht Kochen aus. 

Nasi Goreng - Zutaten für 4 Personen:

16 rohe Garnelen (ca. 320 g; ohne Kopf, mit Schale) Solltest du Garnelen nicht mögen, kannst du sie super gegen Zucchini, Lachs oder anderen Leckereien eintauschen. 

200 g Langkornreis, 

Salz, 

3 Möhren, 

4 Lauchzwiebeln, 

1 Koblauchzehe, 

1 haselnussgroßes Stück Ingwer ( Auch gegen Limette oder Zitrone tauschbar)

1 rote Chilischote, 

2 Hähnchenfilets (ca. 300 g), 

2 Eier (Größe M), 

ca. 6 EL Sojasoße, 

3 EL Öl, 

1 EL Zitronensaft, 1 Prise Zucker

Nasi Goreng - Schritt 1:

Garnelen schälen. Am Rücken entlang einschneiden und den Darm mit einem Messer entfernen. Garnelen waschen und trocken tupfen.

Nasi Goreng - Schritt 2:

Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Nasi Goreng - Schritt 3:

Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden.

Nasi Goreng - Schritt 4:

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Nasi Goreng - Schritt 5:

Knoblauch schälen und fein hacken.

Nasi Goreng - Schritt 6:

Ingwer schälen und fein hacken.

Nasi Goreng - Schritt 7:

Chili waschen, längs aufschneiden und Kerne mit dem Messerrücken entfernen. Schote fein hacken.

Nasi Goreng - Schritt 8:

Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Nasi Goreng - Schritt 9:

Eier und 2 EL Sojasoße verquirlen. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne (24 cm Ø) erhitzen. Eier zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 3-4 Minuten stocken lassen.

Nasi Goreng - Schritt 10:

Omelett wenden und offen ca. 1 Minute backen. Omelett abkühlen lassen.

Nasi Goreng - Schritt 11:

Reis abgießen und abtropfen lassen.

Nasi Goreng - Schritt 12:

2 EL Öl in einer zweiten, großen Pfanne oder im Wok erhitzen. Fleisch darin ca. 4 Minuten braten, mit Salz würzen und herausnehmen. Garnelen im Bratfett ca. 3 Minuten unter Wenden braten. Garnelen ebenfalls herausnehmen.

Nasi Goreng - Schritt 13:

Möhren im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten. Fleisch und Zwiebeln zufügen.

Nasi Goreng - Schritt 14:

Reis und Garnelen ebenfalls zufügen, weitere ca. 5 Minuten braten. Mit ca. 4 EL Sojasoße, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Chili und Zucker würzen.

Nasi Goreng - Schritt 15:

Omelett aufrollen und in Streifen schneiden. Streifen in die Pfanne geben, unterheben und kurz erhitzen. Nasi Goreng würzig abschmecken.

Guten Appetit. 

Hat euch die Aufteilung gefallen? 

Habt ihr Wünsche oder Ideen? 

Meldet euch einfach. 

Entweder per Kommentar oder via E-Mail ( traumwaldanna@gmail.com)

LG Anna

Ein Kochblog entsteht

Hallo zusammen!

Ich möchte hier einen Kochblog erstellen in dem es um gesunde Ernährung für Kranke geht.
Die Haut leidet unter schlechter bzw. falscher Ernährung, genauso wie es Muskeln  Schmerzen oder Medikamente beeinflussen kann.

Daher werde ich in den nächsten Tagen:
Rezepte
Ein Lexikon zu Gesunden bzw. ungesunden Nahrungsmitteln anfertigen
Euch Kuren vorstellen
Und sowas eben...

Gesunde menschen können so auch gut abnehmen oder sich einfach nur gesünder Ernähren.
Ich hoffe ihr habt da Lust drauf.

Schmackhafte Grüße Anna